Пенис-чили
На юге Португалии, в районе Алгарви, находится опытная плантация, где в условиях жестко контролируемой экологической чистоты группе молодых ученых-селекционеров удалось культивировать этот ботанический курьез, редчайший вид красного перца.
При этом полностью исключается применение каких-либо стимуляторов роста, гербицидов, химических удобрений и – упоси Бог – генной инженерии. В лучшем случае – обычный органический компост. Лишь благодаря тщательному уходу удалось избежать типичных для растений этого вида заболеваний и защитить их от вредителей.
И все-таки выращивание «Пенис-чили» с тем, чтобы он приобрел идеальную форму и остроту – это нелегкий процесс. Достоточно сказать, что на целом кусте, где десятки стручков, лишь два, отсилы три удовлетворяют нашим стандартам размера, формы, букета. Поэтому наш первый выпуск и является эксклюзивным – всего лишь 5 тысяч бутылок...
«Люди горды, когда они могут делать что-то лучше всех»
А если делать что-то совершенно новое – то это не только удовлетворяет собственные амбиции, но и пробуждает немалый интерес и в научных кругах, и в обществе в целом. Сейчас мы располагаем поддержкой университета и многих сельскохозяйственных общин в районе Алгарви.